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【當(dāng)前位置】 貴州特產(chǎn)導(dǎo)航   貴州省級(jí)   盜汗雞

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盜汗雞

時(shí)間:2015/9/15 來(lái)源:貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者:貴州特產(chǎn)網(wǎng)

【盜汗雞】盜汗雞的歷史可追溯到三國(guó)時(shí)期,據(jù)傳由黃忠家廚發(fā)明盜汗鍋,以此鍋蒸雞時(shí)產(chǎn)生的蒸餾水滴落雞身,狀如汗水,故得名“盜汗”。盜汗雞采用貴州草母雞加入秘制香料腌制,每只雞都要精心烹煮8個(gè)小時(shí),肉爛而不膩,離骨而湯鮮,久吃兼具美容保健的功效,是貴州頗負(fù)盛名的特色菜肴。

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